幹燥技術的特點

幹燥（zào）設備技術有很寬的（de）服務領域。麵（miàn）對眾多的產業、理（lǐ）化性質各（gè）不相同的物料、產品質量及其他方麵千差萬別的要求,幹（gàn）燥設備（bèi）技術是一門跨行業、跨學科、具有實驗科學性質的技術。

通常（cháng）,在（zài）幹燥技術的開發及應用中需要具備三個方麵的（de）知識（shí）和技術。第一是需要了解被幹燥（zào）物料的理化性（xìng）質和產品的使用特點。第二是（shì）要熟（shú）悉傳遞工程的原理,即傳質、傳熱、流體力學和空氣動力學等能量傳遞的原理。第三要（yào）有實施的手段,即能夠進行幹（gàn）燥流程（chéng）、主要設備、電氣儀表控製等方麵的工程設計（jì）。顯然,這三方麵的知識和技術（shù）不屬於一個學科領域。而在實踐中,這三方（fāng）麵的知識和技術又（yòu）缺一不可（kě）。所以幹燥技術（shù）是一門跨行業、跨學科的技（jì）術。

現代幹燥設備技（jì）術雖已有（yǒu）一百多年的發展史,但至今還屬於（yú）實（shí）驗（yàn）科學的範（fàn）疇。大部分幹燥設備技術（shù）目前還缺乏能夠精（jīng）準指導實踐的科學理論和設計方法。實（shí）際應用中,依靠經驗（yàn）和小規（guī）模試（shì）驗的數（shù）據來指導還是（shì）主要的方式。造成這一局麵的原因有以下幾（jǐ）方（fāng）麵：

原因之一是幹燥技術所依（yī）托（tuō）的一些基礎學科,(主要（yào）是隸（lì）屬於傳遞工程（chéng）範疇（chóu）的（de）學科)本身就（jiù）具有實驗科學的特點（diǎn）。例,空氣（qì）動力學的研究發展還要靠“風洞”試驗來推動,就說明它還沒有脫離實驗（yàn）科學的範疇。而這些基礎學科自身的發展（zhǎn）水平直接影響和決定了幹燥技（jì）術的發展水平。

原因之二是很多幹燥過程是多種學科技術交匯進行的過程,牽涉麵廣、變數多（duō）、機理複雜。例如在噴霧幹燥技術領（lǐng）域裏,被霧化的液滴在幹燥塔內的運行（háng）軌跡是工程設計的關鍵（jiàn）。而液滴的軌跡與自身的體積、質量、初始速度和方向及周圍其他液滴和熱風的流向流（liú）速有關。但這些參數由於傳質、傳熱過程的進行（háng）,無時無刻不在發生著變化。而且初始狀（zhuàng）態時,無論（lùn）是液滴的大小還是熱風的分布都不可能是均勻的。顯然,對於如此複雜、多變的過（guò）程隻憑借理論計算來進行工程設計是不可靠的。

原因之三是被幹燥物料的種類是多種多樣的,其理化性質也是各不相同的。不同的物料即使在相同的幹燥設備條件下,其傳質、傳熱的速（sù）率也可能有較大的差異。如（rú）果不加（jiā）以區別對待,就有可能造成不盡人意的（de）後果（guǒ）。例如某些中草（cǎo）藥的幹燥,雖然同屬一種（zhǒng）藥材隻因（yīn）為藥材產地或收（shōu）獲期存在區別就須改變幹燥條件,否則產品質量就會不合（hé）格。

以上三方麵的原（yuán）因決定了幹燥技術（shù）的開（kāi）發與應用要以試驗為基礎。但幹（gàn）燥設備技術的這些特點往往被人有意或無意（yì）地忽視。製造廠（chǎng）商由於試驗裝置缺乏或類型不全(這在我國是一個（gè）普遍（biàn）存在的現象)經常回避應做的幹燥實驗,而用戶由於不（bú）了解幹燥（zào）技術的特（tè）點,也經常放棄進行必要試驗的要求（qiú）。其結局（jú）是裝置使用效果不佳,甚至於報廢。在我國,這（zhè）樣的事例屢見不鮮,曾有過一（yī）套價值2000萬元（yuán）人民幣的工業幹燥裝置因達不到使用要求而被閑置（zhì）的教訓。因此,建設工業（yè）幹燥裝置尤其是較大的裝置（zhì）之前,一（yī）定要進行充（chōng）分的、有說服力的試驗,並（bìng）以試驗結果作為工業裝置建（jiàn）設的依據。這是幹燥技術應用的顯著特點。

此外,種類繁多、各（gè）具用途也是幹燥設備技術的一個特點。每（měi）一種技術都有自己適宜應用的領域。在工程實踐中,要根據具（jù）體情況選擇適用的幹燥技術種類（lèi）。這對投資費用、操作成本、產品質量、環保要求（qiú）等方都會產生重大的影（yǐng）響。例如某一企業,在白炭黑濾餅幹燥技術上曾經分別選用過廂式幹燥、噴霧幹（gàn）燥、旋轉氣（qì）流快速幹燥三種模式。最終他們（men）體會到這三種技術各有所長。廂式幹燥生產白碳黑雖然生產效率低、人員勞（láo）動強（qiáng）度大;但產品質量好（hǎo）。與橡膠混煉後所生成的製品扯斷強度值較（jiào）高（gāo）。旋轉氣流（liú）快速幹燥設備緊湊、投資少、生產效率高,但（dàn）所生成的橡膠製品的強（qiáng）度指標（biāo）卻是三者間最差的。噴霧幹燥生產白碳黑,產品各項指標在三者間居中,但具有產（chǎn）品流動性好、粉塵汙染小,深受用戶及本廠操作者歡迎的特點。在20世紀90年代,為白炭黑生產中采用哪種幹燥方式更為先進的問題,曾在我國幹燥界引（yǐn）發過爭論。其實,三種設備各有特點,選用哪（nǎ）種類型的技術要看用戶自身的（de）條件和產（chǎn）品要求。不存在哪種技術更為先進（jìn）的結論（lùn）。類似的例子有很多,都表明了幹燥技（jì）術（shù）種類繁多、各具用途的特（tè）點。所（suǒ）以在應用中要仔細比（bǐ）較、慎重選擇技術（shù）方案,而通過幹燥試驗來考核技術方案也是必不可少（shǎo）的步驟。